La carte

Des cocktails qui sortent de l'ordinaire, parfaitement ajustés

• La Bouillotte

  12 €

  Rhum ambré, épices chaudes, citron, miel de garrigue

• Swing des Halles

  11 €

  Gin, verjus, thym frais, tonic maison

• Vermillon

  10 €

  Vermouth rouge, orange sanguine, amer, soda

• Rade de nuit

  11 €

  Vodka, gingembre frais, citron vert, figue de Solliès

• Petite Vapeur

  7 €

  Verjus, sirop de sureau, eau pétillante, concombre

• Tasse Rétro

  6 €

  Espresso tonic, orange brûlée

Sélection de vignerons du coin, carte changeante — au verre / bouteille

• Blanc du moment

  6 € / 30 €

• Rouge du moment

  6 € / 30 €

• Rosé de Provence

  6 € / 28 €

• Pét'nat

  8 € / 38 €

Tapas méditerranéennes, produits frais des Halles, carte de saison

• Thon à la rhubarbe

  14 €

  Mi-cuit, condiment rhubarbe, huile d'olive du Var

• Croque Bouillotte

  10 €

  Comté 18 mois, jambon blanc, béchamel à la moutarde

• Planche du soir

  15 €

  Charcuteries & fromages de chez nos voisins des Halles, pickles maison

• Cade toulonnaise revisitée

  8 €

  Pois chiche, huile d'olive, herbes fraîches

• Crumble ananas

  7 €

  Ananas rôti, crumble noisette, crème glacée vanille

• Chocolat chaud « bouillotte »

  5 €

  Chocolat noir 70 %, chantilly maison — l'hiver seulement